作り方
- 1
イワシは手開きにして骨、皮を取る
- 2
イワシは包丁で叩いて細かくする
-
- 3
ネギもみじん切りにする
-
- 4
イワシ、ネギ、卵、塩、味噌、小麦粉、土生姜をボウルに入れてよく混ぜる。
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- 5
④を団子状に丸める
-
- 6
鍋に水を入れ沸騰させた中にイワシ団子を入れる
浮き上がって来たら、皿に盛り醤油で食べる
コツ・ポイント
イワシは、手開きで簡単に骨と皮が剥がれます
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