ご飯が止まらない！わらびの砂糖なし佃煮

Name: ご飯が止まらない！わらびの砂糖なし佃煮
Yield: 茶碗2杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 下処理したわらび 300g; 干し椎茸 ひとつかみ分; 甘酒 大さじ3; しょうゆ 大さじ3; 酢 小さじ1

春のご飯のおともにぜひどうぞ☆たくさん作っても、あっという間に佃煮もごはんもなくなってしまいます！
このレシピの生い立ち
春しか楽しめないわらびをできるだけ長く楽しみたいと思って作りました。採りすぎて食べきれないわらびの救済にもぜひどうぞ☆

材料

茶碗2杯分

かなりカサが減ります。水分を飛ばすのですが、煮汁が完全になくなる手前くらいで火を止めます。（完全に水分が飛ぶまで煮るとわらびが干からびたようになります）
干し椎茸は出汁の代わりもしているので入れた方がだんぜん美味しいです☆

うちゅう食堂 @cook_40235059

2020/05/10 05:00に公開

地方在住の5人の母。肉好き、甘い物好きの人にも必ず満足してもらえるようなベジ・砂糖不使用レシピ、人と地球とお財布に優しい料理を日々考えています。★Instagram：https://www.instagram.com/mg08202012/

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