ナスとパプリカ・エリンギの煮びたし

ナスに斜めの切れ込みを入れます。500wのレンジで、100ｇ当たり3分で調理します。今回は、7分でした。

麺つゆ大匙３と水大匙５を入れれば、ナスに煮びたしは出来上がりです。ナスから出る水分の大匙１を引いています。

エリンギは、切り込みを入れ、手で割きます。５００ｗのレンジで、100ｇ当たり２分調理します。

種を除いたパプリカをオーブントースターで12～3分焼きます。パプリカは、焼くと甘くなります。焦げた皮は取ります。

エリンギとパプリカを加え、麺つゆ大匙3と水を大匙４を加えて完成です。