肉巻ほうれん草のチーズ焼き♪
はるmama♩ @cook_40331965
肉巻は定番ですがマッシュポテトも挟み込むことで食べやすく美味しくなるのではと思いつきました！
このレシピの生い立ち
冷凍食品の肉巻ポテトを見て思いつき、マッシュポテトとほうれん草を巻いてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗いラップする。じゃがいもは洗って皮を剥いてラップする。
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- 2
ほうれん草をレンジで加熱してしんなりしてきたらすぐ取り出す。じゃがいもは竹ぐしが通るくらいまで加熱する。
- 3
じゃがいもはボールに入れ潰す。塩コショウとマヨネーズを加え練り込む。ほうれん草は半分にカットする。
-
- 4
牛肉を並べ軽く塩コショウをしマッシュポテトをスプーンで均等に伸ばしほうれん草を置き巻く。片栗粉を薄くまんべんなく塗す。
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- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し転がしながらこんがり焼く。
-
- 6
肉巻は一旦フライパンから取り出し６等分に切り、再びフライパンに並べ切り口にクレイジーソルトをふる。
- 7
スライスチーズを６等分にカットし肉巻の上に置いて粗挽きコショウをふり、蓋を弱火で焼く。
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- 8
チーズが溶けだしたら完成♪
- 9
ポテトなしでも美味しいです♪
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コツ・ポイント
焼いた肉巻を６等分にカットするときはパン切り包丁かチーズ切りナイフを使うと形を崩さず切れます。
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