＊生姜焼き＊

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清志郎の母
清志郎の母 @cook_40117948

シンプルなタレが、お肉とシャキシャキのレタスによく合います◎簡単で美味しいメイン料理＾＾
このレシピの生い立ち
父が作っていた生姜焼き。

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材料

2人分
  1. 豚生姜焼き用(ロース肉) 6枚(200g)
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 油 小さじ1
  4. ★生姜(すりおろし) 約小さじ1
  5. ★しょうゆ 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. レタス 3〜4枚

作り方

  1. 1

    お肉は筋切りする。
    (焼いた時に丸まってしまうのを防ぐため、周りに6カ所程切れ目を入れる)

  2. 2

    塩胡椒を軽くふる。(片面でOK)
    ★を合わせておく。

  3. 3

    フライパンで油を熱し、中火でお肉を焼く。

  4. 4

    片面が焼けたらひっくり返す。
    1度弱火にしてから★を入れる。

  5. 5

    軽く煮詰めたら、両面に絡める。
    ※タレは、大さじ２程度まで煮詰めます◎

  6. 6

    レタスの上に盛り付けて、完成☆

コツ・ポイント

＊調味料の割合は１：１：１なので簡単に量を調節できます＾＾

＊生姜と一緒に、長ネギのみじん切り、にんにくを入れても◎
(薬味を増やした分、調味料も少し増やすと作りやすいです)

＊タレが煮詰まりすぎないよう、火加減を調節してください◎

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レシピ作者

清志郎の母
清志郎の母 @cook_40117948
に公開
旦那、子ども(5歳・2歳)、時々私のお気に入りメニューの記録　 ＊＊＊大好きな母、義母の味をレシピ化しています。手の込んだ料理では無いですが、我が家のリアルな食卓が参考になれば嬉しいです＊＊＊
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