あさりは塩抜きをする。ニンニクは薄切りに。ミニトマトは半分にきる。

オリーブオイルにニンニクをいれよく香りが良くなるまでいためる。追オリーブオイルをする

魚をフライパンに置く。皮目に焼き目ついたら、ひっくりかえす。

あさりを魚のまわりに配置し、水を回しいれ、白ワインも回し入れ、蓋をしめる。

あさりが開いたら、トマト、アスパラガス、エンドウ豆をいれて、蓋をしめて、弱火で野菜に火が通ったらできあがり。