肉たっぷり手作りミートソース
はぴここ @cook_40190412
野菜がたっぷりとれるお肉たっぷりソースです。赤ワインが効いています。パスタ、グラタン、ドリア、トースト、応用ききます。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜がたっぷりの具沢山ミートソースが食べたくて作りました。
肉たっぷり手作りミートソース
野菜がたっぷりとれるお肉たっぷりソースです。赤ワインが効いています。パスタ、グラタン、ドリア、トースト、応用ききます。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜がたっぷりの具沢山ミートソースが食べたくて作りました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクを炒める。
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- 2
香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。塩コショウする。赤ワインを加え、水気がなくなるまで煮込む。
-
- 3
玉ねぎ、にんじんを加え、混ぜ合わせつつ炒める。野菜が混ざったら、トマトピューレとコンソメを加えて、蓋をして煮込む。
-
- 4
水分がある程度とぶまで煮詰めたら、一度冷まして完成！
コツ・ポイント
多めに作って冷凍します。ミートソースパスタは勿論、ピザトースト、ミートグラタン、ミートドリアなど、幅広く応用できます。
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