抹茶ティラミス
豊明福祉会まるまる @cook_40332450
まるまるのアンケート調査で「作ってみたい」という声が多数！
生地から作るティラミスです。
このレシピの生い立ち
まるまる料理サークル令和２年6月の活動で調理するため、作りました。
抹茶ティラミス
まるまるのアンケート調査で「作ってみたい」という声が多数！
生地から作るティラミスです。
このレシピの生い立ち
まるまる料理サークル令和２年6月の活動で調理するため、作りました。
作り方
- 1
スポンジ生地を作ります。
卵を卵白と卵黄に分けます。 - 2
卵白をハンドミキサーで泡立て、ある程度立ったら砂糖を2～3回に分けて加え、メレンゲを作ります。
- 3
卵黄を加えてさらに混ぜます。
- 4
ゴムベラに変えてふるっておいた薄力粉を入れて混ぜます。
- 5
クッキングシートを敷いた天板に流して表面を平らにします。
- 6
180°に熱しておいたオーブンで9～10分焼きます。（電気の場合は200°）
- 7
クリームを作ります。ボールに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで8分立てにします。
- 8
マスカルポーネチーズを入れて混ぜます。
- 9
抹茶シロップを作ります。
耐熱容器に抹茶
、砂糖を入れて混ぜ、熱湯を加え、さらに混ぜます。 - 10
スポンジに抹茶シロップをしみ込ませます。
- 11
グラスにスポンジ→クリーム→スポンジ→クリームと重ね、表面を平らにする。
- 12
表面に茶こしで抹茶をふって、完成！
コツ・ポイント
スポンジ生地は市販のカステラやビスケットでも代用出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20733078
