「蔵王の匠三角あげ」のベトナム風焼きそば
おとうふタイシ @cook_40139432
1人前で野菜が200gとれる、焼きそばです。
良質な大豆タンパクが豊富な「三角あげ」をお肉の代わりに使ってヘルシーに
このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生・知子先生
メニュー監修
「蔵王の匠三角あげ」のベトナム風焼きそば
1人前で野菜が200gとれる、焼きそばです。
良質な大豆タンパクが豊富な「三角あげ」をお肉の代わりに使ってヘルシーに
このレシピの生い立ち
料理研究家
河合伸子先生・知子先生
メニュー監修
作り方
- 1
三角あげは1cm幅の短冊切りにする。焼きそば麺は電子レンジ（500Ｗ）で2分加熱し温める。にらは３ｃｍ長さに切る
-
- 2
卵は塩ひとつまみを入れて溶きほぐす。フライパンを熱して油小さじ1を入れる。卵を流し入れて炒り卵を作って取り出す。
-
- 3
フライパンに残りの油を入れ、蔵王の匠三角あげを1分ほど炒める。軽く焼き色がついたら、もやしを加えて1～２分炒める。
- 4
にらと焼きそば麺を加え、さらに1～２分炒めて、Ａを加えてよく混ぜる。器に盛り2の炒り卵をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
15分以内にできる、時短メニューです。
＊電子レンジでやきそば麺を温めない時は、３で蔵王の匠三角あげと一緒に麺を炒めてください。
＊ニョクマムまたはナンプラーがなければ、しょうゆを少し多めに使ってください)。
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