焼きピーマンの出汁びたし
まきちゃんのむすめ @cook_40259202
丸焼きにしたピーマンが甘くて、ほんとに美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンをまるごと焼いてみたら、とっても甘くて美味しかったのでめんつゆにつけてみました！
ちょっとお酢が入ってるのでさっぱりです。
焼きピーマンの出汁びたし
丸焼きにしたピーマンが甘くて、ほんとに美味しいです。
このレシピの生い立ち
ピーマンをまるごと焼いてみたら、とっても甘くて美味しかったのでめんつゆにつけてみました！
ちょっとお酢が入ってるのでさっぱりです。
作り方
- 1
グリルやトースターでピーマンが焦げるまで焼く。
- 2
バットにめんつゆ(飲んで美味しいくらい)とお酢を入れる。
- 3
焼けたピーマンを水にとって皮を剥き、ヘタとタネを取って平たくして2のバットに入れて10分以上浸ける。
- 4
☆ピーマンがかなり熱いので、火傷に注意してください！
柔らかいのでヘタやタネも手で割いてとれますが、もちろん包丁でも。 - 5
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
食べやすい大きさにして召し上がってください。
コツ・ポイント
できれば、ピーマンは肉厚そうなものを選んでください。
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