根三つ葉のお吸い物

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シャキシャキの根三つ葉。いい香りがお吸い物にピッタリと思います。

このレシピの生い立ち
八百屋さんで「今が旬の根三つ葉」
の旬の言葉に惹かれて買いました

根三つ葉のお吸い物

シャキシャキの根三つ葉。いい香りがお吸い物にピッタリと思います。

このレシピの生い立ち
八百屋さんで「今が旬の根三つ葉」
の旬の言葉に惹かれて買いました

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材料

  1. 根三つ葉 4〜5本
  2. お麩 6〜8個
  3. 白だし(8倍濃縮) 1/2カップ
  4. ゆず 適量
  5. 3カップ

作り方

  1. 1

    だしパックを入れます

  2. 2

    根三つ葉を切ります

  3. 3

    沸騰したらだしパックを取り出してお麩と白だしを入れます

  4. 4

    お椀に根三つ葉を入れて、お麩と、汁を入れて、乾燥ゆずを入れて出来上がりです

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