豚肉とキャベツのサラダ

Name: 豚肉とキャベツのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 150g（大2枚）; みょうが 小１本; 豚薄切り肉 ５枚; ★玉ねぎ 50g(1/4個); ★しょうゆ 小さじ２; ★酢 大さじ１; ★砂糖 小さじ２; ★みりん 小さじ１; ★塩、こしょう 少々

福井市 @cook_40131745

仁愛女子短期大学生考案の１品です。手作りのドレッシングも手作りです♪
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングは多めに作って、他のサラダにも使えます。ノンオイルで野菜も摂取できるヘルシーなドレッシングです。

豚肉とキャベツのサラダ

福井市 @cook_40131745

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材料

2人分

キャベツ 150g（大2枚）
みょうが小１本
豚薄切り肉５枚
★玉ねぎ 50g(1/4個)
★しょうゆ小さじ２
★酢大さじ１
★砂糖小さじ２
★みりん小さじ１
★塩、こしょう少々

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作り方

1

キャベツを食べやすい大きさにざく切にし、茹でる。ザルにあけ、しっかり水気を絞る。
みょうがは千切りにする。
2

別の鍋で豚肉を茹で、ザルにあけ、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
3

玉ねぎはみじん切にする。★の材料すべてを鍋に入れて火にかけ、１分程沸騰させたら火を止めて冷ましておく。
4

キャベツとみょうが、豚肉、ドレッシングを全て混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わったら、取り出しましょう。
キャベツの水気はしっかり絞りましょう。
栄養価（1人分）
◇エネルギー91Kcal、食物繊維2.1g、塩分1.0g

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2022/07/26 08:22に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

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