ヘルシー♪大豆ミート南瓜もやしの甘酢味
白雲堂 @787choahikihabuyama
大豆ミートは豚肉のような食感に思えます。
控えめな味付けの炒め物ですが、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
近頃話題の大豆ミートを購入したので、これを使って炒め物を作ってみようと思いました。
ヘルシー♪大豆ミート南瓜もやしの甘酢味
大豆ミートは豚肉のような食感に思えます。
控えめな味付けの炒め物ですが、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
近頃話題の大豆ミートを購入したので、これを使って炒め物を作ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
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使用した（株）フジサワの大豆ミート。
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- 2
大豆ミートは表示通りに戻し、水けをしっかり切る。
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- 3
◎をよく混ぜ、水溶き片栗粉を用意する。
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- 4
調味料を用意しておく。左＝●を混ぜ合わせたもの、右＝砂糖。※全ての調味料を混ぜると、砂糖が容器の底にたまるので別別に。
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- 5
かぼちゃは約１ｃｍ幅に切り、電子レンジで軟らかくしておく。
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- 6
レンジもやしは、水けを切っておく。
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- 7
油を熱したフライパンに２の大豆ミートを入れ、中火で炒める。
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- 8
７に６のもやしを加えて更に炒め、５のかぼちゃを加えて炒める。
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- 9
フライパンの端に４の調味料を全て入れて混ぜ、強めの中火で沸騰させてアルコール分を飛ばす。
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- 10
材料と調味料がよく混じるように加熱しながら混ぜ、３の水溶き片栗粉（使用前によく混ぜる）でトロミをつけて盛り付ける。
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コツ・ポイント
・仕上げの水溶き片栗粉は、お好みで加えなくてもOKです。
※もやしピーマンちくわのめんつゆケチャ炒め（ID : 19014183）、※弁当に！豚肉レンジかぼちゃモヤシの炒め物（ID : 17600171 ）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。最近は、滅多にレシピをupしていませんが、よろしくお願いします。
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