茄子の冷凍保存~超初心者用~

ss_cooking @cook_40336303
・冷凍保存で1か月ほど冷凍保存可能
・デトックス効果、便秘症の方には摂取してもらいたい食材です。
このレシピの生い立ち
料理超初心者の方から「野菜を腐らせちゃう」と聞いたので、超初心者の方への冷凍保存紹介です。
茄子の冷凍保存~超初心者用~
・冷凍保存で1か月ほど冷凍保存可能
・デトックス効果、便秘症の方には摂取してもらいたい食材です。
このレシピの生い立ち
料理超初心者の方から「野菜を腐らせちゃう」と聞いたので、超初心者の方への冷凍保存紹介です。
作り方
- 1
茄子は艶があり、黒光りしているもので、ハリのある物を選びます。
- 2
ガクの部分を包丁で切ります。
- 3
縦に二つに割ります。
中が黒ずんでいると古い証拠なので、その時は破棄します。 - 4
縦に長細く切ったり。
※炒め物などに使えます。 - 5
乱切りにしたり。
※カレーに入れたりできます。 - 6
縦長を3等分にしたり。
※麻婆茄子やパスタのトッピングに使えます。 - 7
茄子は基本的には生のまま冷凍保存可能です。
- 8
あらかじめ油料理で使う予定があれば、揚げてから保存も可能です。
- 9
油が180度くらいになったら、揚げていきます。
- 10
このくらいの揚げ色が付けばOKです。
- 11
ジップロックそのままに入れて、冷凍保存可能です。
- 12
☆注意
揚げ茄子は粗熱が取れてから冷凍保存しましょう。
熱いままだとジップロックが溶けます。
火傷に注意してくださいね。 - 13
動画はこちらです。
https://www.youtube.com/watch?v=B1rRCGGzgd4
コツ・ポイント
特にコツもポイントもありません。
似たレシピ
-
玉ねぎのみじん切り冷凍保存~超初心者用~ 玉ねぎのみじん切り冷凍保存~超初心者用~
・1か月程度冷凍保存可能です。・疲労回復、免疫力UPに効果がある食材なので日々摂取していただきたいです。ss_cooking
-
-
-
-
-
-
-
にんじんの冷凍保存方法~超初心者用~ にんじんの冷凍保存方法~超初心者用~
・冷凍保存1か月可能・冷凍することによって繊維が壊れるので、調理しやすくなります。・歯ごたえのある料理には不向きですss_cooking
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20739787