作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、先ににらをさっと茹でて取り出し、その湯でそうめんも茹でる
- 2
にらは冷水にとって、冷めたら水気を絞って3~4cm長さに切る。
- 3
そうめんはザルにあげ冷水でしめたら、水気をきって器に盛る。
- 4
そうめんの上ににら、軽く油をきったツナをのせ、すりごまをふりかけて、めんつゆをかける。
お好みで辣油をかけていただく。
コツ・ポイント
にらはさっと色よく茹でます。
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