ごぼうと三つ葉のハリハリサラダ
vivi☺️ @cook_40336766
三つ葉とネギの薬味が美味しいゴボウのハリハリサラダ作りました。シャキシャキゴボウがモリモリたべられますよ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのデリのサラダ。いつも買うにはお高いし、思う存分食べたい!
ので、作りました（＾ｖ＾）
ごぼうと三つ葉のハリハリサラダ
三つ葉とネギの薬味が美味しいゴボウのハリハリサラダ作りました。シャキシャキゴボウがモリモリたべられますよ！
このレシピの生い立ち
お気に入りのデリのサラダ。いつも買うにはお高いし、思う存分食べたい!
ので、作りました（＾ｖ＾）
作り方
- 1
ごぼうは千切りにし切ったそばから水につけて、水をこまめに変えながらアクを取ります。人参も千切りにしておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を熱します。強火でごぼうを1分炒めてゴボウがしんなりしたら
中火にして人参を入れます。 -
- 3
酒、醤油を入れて手早く炒めます。シャキシャキにしたいので火を通しすぎないでね。
火を消して少し粗熱をとります。 -
- 4
冷ましてる間に三つ葉は5センチ幅にネギは千切りにしておきます。
- 5
まだ温かいうちに胡麻、三つ葉、ネギを入れ、予熱でしんなりさせます。
冷めるまで置いておきます。 - 6
すぐに食べても美味しいですが、冷やして食べても美味しいですよ
コツ・ポイント
ゴボウ人参を炒めるときは手早くしましょう。
汁気が飛んでゴボウがしんなりしてきたらＯＫです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20741116
