下処理でパクパク！ほたるいかキムチ和え
ゆりぱせり @cook_40324214
季節のほたるいかをキムチで和えておつまみの一品に。下処理してあげると口当たりよくパクパク食べられますよ。
このレシピの生い立ち
ほたるいかが好物なので、この時期スーパーで安売りしていたら、ついつい買ってしまいます。いつもは附属のからし酢みそをかけて食べますが、ちょっと変化をつけてキムチで和えてみました。キムチやしょうゆはお好みで足してください。
アプリでひらく作り方
- 1
ほたるいかは目と頭の先をちょっとつまんで軟骨を取り出しておく。
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- 2
ボールなどにほたるいかを入れて、キッチンバサミで食べやすく切ったキムチ、しょうゆ、ごま油を合わす。
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- 3
器に1人前ずつこんもりと盛りつけておつまみに。
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コツ・ポイント
ほたるいかは面倒でも1つずつ目と軟骨を取ることで、パクパク食べられます。頭の上からつまむと簡単に軟骨が取れます。ちょっとした手間の愛情でぐっとおいしいさが増します。
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