キャベツの豚バラ肉巻ききのこ添え
ぷぢこ @pujiko
キャベツの豚バラ肉巻ききのこ添え
作り方
- 1
豚バラを半分に切ってキャベツを適量乗せてくるくる巻いて黒胡椒を振っておく。
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- 2
オリーブオイル少量で焼く。酒、みりん、砂糖、醤油を入れて蓋をする。途中裏返して少し焦げ目がつくくらいになったら取り出す。
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- 3
同じフライパンでしめじをソテーして、盛り付けて、青じそをちぎって完成！
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コツ・ポイント
安い豚バラで。キャベツはコンビニの１袋100円くらいのものを半分くらい使いました。きのこはなしでも、えのきやエリンギでもオッケー。黒胡椒は多めに、がポイントです。カリカリ食感にしたいときは巻いた豚肉に小麦粉を少し振りかけてから焼きます。
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