上海焼きうどん

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

つるっと腰のある讃岐うどんとオイスターソースが良く合う上海焼きうどん!
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを使って

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材料

1人分
  1. 讃岐うどん 90g
  2. キャベツ 適量
  3. ピーマン 1個
  4. 塩胡椒 適量
  5. 醤油 適量
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. 小エビ 適量

作り方

  1. 1

    讃岐うどん、キャベツ、ピーマン

  2. 2

    茹でたうどんをサッと水通しして、炒めた具材と合わせる。
    オイスターソースは、具材にかけてからうどんと混ぜ合わせる。

  3. 3

    仕上げに鍋肌に醤油
    小エビを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

水通しで麺のベタ付きがなくなります。

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