たけのこゴロッとごはん
豆ひろ @cook_40126929
たけのこなどの具材の量と炊けたご飯の量は同じぐらいがたけのこ感があり、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
ご飯と具材を一緒に炊くのもいいのですが、後から足す方が、たけのこの歯ごたえや素材の味をいかした炊き込みご飯になるかと思います。
たけのこゴロッとごはん
たけのこなどの具材の量と炊けたご飯の量は同じぐらいがたけのこ感があり、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
ご飯と具材を一緒に炊くのもいいのですが、後から足す方が、たけのこの歯ごたえや素材の味をいかした炊き込みご飯になるかと思います。
作り方
- 1
人参を細かくカット
- 2
たけのこを1センチ角弱にカット
ここはお好みです - 3
お揚げさんを細かくカット
- 4
切り昆布をざくっとカット
(これを入れると意外おいしいです) - 5
具材に、
お酒、みりん、だし(めんつゆ)、しょうゆを入れて軽く煮込む
味は濃い目に
(ご飯のおかず程度の味付けです) -
- 6
その煮汁を炊飯器のご飯に。
ご飯の水は少なめに
(具は後で混ぜます) - 7
ご飯が炊けたら煮込んだたけのこ達と合わせます。
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