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イカとトマトのマリネ
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イカとトマトのマリネ-レシピのメイン写真

イカとトマトのマリネ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

イカとトマトの他に黄パプリカやきゅうりも入れたカラフル野菜と魚介のマリネです。
1人分:72kcal/たんぱく質7.7g/食塩相当量0.7g/野菜使用量180g

■伊奈町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/高野豆腐のグラタン(レシピID: 20726319)/(副菜)イカとトマトのマリネ
【献立1人分】
エネルギー:665kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:33.0g(20%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:270g

イカとトマトの他に黄パプリカやきゅうりも入れたカラフル野菜と魚介のマリネです。
1人分:72kcal/たんぱく質7.7g/食塩相当量0.7g/野菜使用量180g

■伊奈町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/高野豆腐のグラタン(レシピID: 20726319)/(副菜)イカとトマトのマリネ
【献立1人分】
エネルギー:665kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:33.0g(20%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:270g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

イカとトマトの他に黄パプリカやきゅうりも入れたカラフル野菜と魚介のマリネです。
1人分:72kcal/たんぱく質7.7g/食塩相当量0.7g/野菜使用量180g

■伊奈町食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
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(主食)ごはん/高野豆腐のグラタン(レシピID: 20726319)/(副菜)イカとトマトのマリネ
【献立1人分】
エネルギー:665kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:33.0g(20%エネルギー)
食塩相当量:2.3g
野菜使用量:270g

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1人分:72kcal/たんぱく質7.7g/食塩相当量0.7g/野菜使用量180g

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【献立1人分】
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材料

4人分
  • イカ 1杯(200g)
  • きゅうり 1本(100g)
  • パプリカ 1個(150g)
  • トマト 2個(400g)
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/3個(70g)
  • ★和風だし 40g
  • ★食塩 小さじ1/3
  • ★酢 小さじ2/3
  • ★おろししょうが 5g
  • ★レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは内臓と皮をとり、食べやすい大きさに切ったらさっと茹でる。

  2. 2

    きゅうり、パプリカ、トマトを一口大に切る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにしてサラダ油で炒めておく。

  4. 4

    ボウルに★を入れてよく混ぜ合わせ、トマトも加えて混ぜる。

  5. 5

    ④のマリネ液に全て材料を加えてまぜる。

  6. 6

    副菜の出来上がり。

    • イカとトマトのマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

トッピングにセルフィーユをのせました。
好みでバジルや大葉などの香りをプラスしてもよいでしょう。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/04/21 00:56に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

マリネ イカ トマト キュウリ パプリカ 玉ねぎ

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