鶏肉とアスパラガスのさっぱり炒め
岐阜県関市 @cook_40296511
レモンの風味を生かして減塩に！by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
レモンを入れることで、少ない調味料でも美味しくといただけます。これからの暑い時期にもさっぱりとし、おすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。アスパラガスは根元を切り落とし、下半分の皮をむいて四等分に切る。
- 2
玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、レモンは種を除いていちょう切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、両面焼く。焼き色がついたら、玉ねぎ、アスパラガスを加えて軽く炒める。
- 4
3に酒を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。アスパラガスに火が通ったら、レモンを加えてさっと炒め、黒こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
アスパラガスが細いと火がすぐに通るので、蒸し焼きの時間に注意！＜ひとりあたり＞エネルギー200kcal、たんぱく質13.0g、脂質11.5g、炭水化物7.9g、食物繊維総量2.4g、食塩相当量0.7g
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