【餡の作り方】
もやし炒め用一袋としめじを塩胡椒で炒める

水溶き片栗粉(水多め)を回しかけてとろとろになるまで沸騰させる

醤油とほんだしで味を調整する

【オムライスの作り方】
油を引いて弱火にしてから卵をフライパン一面に入れる

火が通るまでは、スクランブルエッグを作るような感じでほぐす(火が通ってきたら穴が空いてしまうので注意)

フライパンの上の方にご飯を置いて、端から包んでいく

両サイドもしっかり閉じてあげると、滑らせてお皿に乗せられます

先に作っておいた餡をかけて完成。