にんじんは１cm幅、２mm厚さの短冊切りに、玉ねぎは1cm幅に、キャベツは一口大に、白ネギは好きなななめ切りに。

にんじんと玉ねぎとキャベツを耐熱ボウルに合わせ入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約２分30秒加熱する。

せせりは下味をもみ込み、片栗粉小さじ１も加えてさらにもむ。

フライパンに油を熱して肉を炒め、色が変わったら１と白ネギを加え、手早く炒める。

野菜が熱くなってきたら、合わせ調味料を回し入れ、手早く炒め合わせる。