ヘルシー揚げない揚げ出し豆腐の納豆山かけ
けんけんけけけ @cook_40195555
大量の油で揚げず、ヘルシーに焼いて作る揚げ出し豆腐です。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先で人気メニューの一つでした。
アプリでひらく作り方
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豆腐は1丁を3等分した後さらに4つに切り、合計12こに切り分け、キッチンペーパーなどで水を切っておく。
- 2
山芋をすりおろし、納豆を1パック入れよく混ぜておく。
- 3
水切りした豆腐に小麦粉をまぶし、フライパンで熱したオリーブオイルで全面焼く。
- 4
深めの器に豆腐を4切れずつ盛り、上から山芋と納豆を混ぜたものをかける。
- 5
だし汁200cc、醤油・みりん各大さじ1,5、砂糖小さじ1を混ぜて熱したタレを回しかけ、小ネギのみじん切りを乗せる。
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- 6
山芋と納豆が苦手な人のために、大根おろしをかぶせてみました。美味でした^ ^
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コツ・ポイント
大量の油で揚げるのではなく、オリーブオイルで全面を焼くことで、揚げ出し豆腐を作ります。
リアクション
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