作り方
- 1
野菜を2cm角に切る。
- 2
一口大に切った鶏肉に下味の材料を混ぜ合わせる。
- 3
中火でフライパンに油を温め、生姜とニンニクを炒める。
- 4
鶏肉を焼き色がつくまで炒める。
- 5
野菜も加えてしんなりするまで炒める。
- 6
カシューナッツと調味料を加えて、全体が馴染み、鶏肉によく火が通ったら盛り付けて完成。
コツ・ポイント
下手に火力を高めない。油が跳ねる。こわい。
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カシューナッツ炒め焼きそば カシューナッツ炒め焼きそば
お米の価格高騰が収まらぬ昨今、リーズナブルで人気になってる焼きそばアレンジを一つ……。先日、中華のカシューナッツ炒めを使ったパスタを作ってみましたが、今度はこれを焼きそばの麺でやってみました!具材は鶏肉、カシューナッツの他、スタンダードにタマネギ、ピーマンで。味付けも醤油とオイスターソース仕立てのカシューナッツ炒めそのままのお味。まあ、カシューナッツ炒めなので、だいたい想像できる味かとは思いますが、やはり焼きそばの蒸し麺にもよく合います!醤油+オイスターソースの味もよく合いますし、カリカリ食感の香ばしいカシューナッツにジューシーな鶏肉、さらにタマネギ、ピーマンもベストマッチ!作るのも簡単で真好吃ですよ☆ 平中なごん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20746923