鶏肉のカシューナッツ炒め

dyson8910
dyson8910 @cook_40337421

普通の鶏肉のカシューナッツ炒めです。
このレシピの生い立ち
自宅で突然食べたくなった。

鶏肉のカシューナッツ炒め

普通の鶏肉のカシューナッツ炒めです。
このレシピの生い立ち
自宅で突然食べたくなった。

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材料

4人分
  1. 鶏肉 400g
  2. 片栗粉(下味) 大さじ4
  3. 料理酒(下味) 大さじ2
  4. 塩(下味) 少々
  5. ピーマン 4個
  6. パプリカ 2個
  7. 玉ねぎ 2個
  8. しょうが(チューブ) 大さじ2
  9. にんにく(チューブ) 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ1
  12. シャンタン 大さじ1
  13. 60cc
  14. 大さじ1
  15. カシューナッツ 100g程度

作り方

  1. 1

    野菜を2cm角に切る。

  2. 2

    一口大に切った鶏肉に下味の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    中火でフライパンに油を温め、生姜とニンニクを炒める。

  4. 4

    鶏肉を焼き色がつくまで炒める。

  5. 5

    野菜も加えてしんなりするまで炒める。

  6. 6

    カシューナッツと調味料を加えて、全体が馴染み、鶏肉によく火が通ったら盛り付けて完成。

コツ・ポイント

下手に火力を高めない。油が跳ねる。こわい。

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