豚の角煮（スロークッカーで低温調理）
アントニオあつし @cook_40303839
15年の研究結果の末このような簡単な結論（レシピ）にたどり着きました。つくれぽいただくことを目指します！
このレシピの生い立ち
脂身はある程度加熱しないと脂が抜けません。加熱しすぎると赤身がパサパサになるので注意です。
豚の角煮（スロークッカーで低温調理）
15年の研究結果の末このような簡単な結論（レシピ）にたどり着きました。つくれぽいただくことを目指します！
このレシピの生い立ち
脂身はある程度加熱しないと脂が抜けません。加熱しすぎると赤身がパサパサになるので注意です。
作り方
- 1
下ごしらえ
30分水から茹でる。 -
- 2
流水で洗い一口大にカットする。
-
- 3
スロークッカー（推奨！）もしくは鍋にネギを敷き詰めて、スロークッカーであれば強、鍋は最弱火で4時間調理。
-
- 4
味見を我慢してジップロックのような袋に移し替えて、ギリギリ浸る程度の煮汁と、生醤油を大さじ1（分量外）入れる。
-
- 5
冷蔵庫で保存し食べたい時にレンジでチン！
-
- 6
からしやネギなどよくあいます。ラーメンの具材にしてもいいし、チャーハンの具材にしてもいいし、何にでも使えますよ！
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コツ・ポイント
できればスロークッカーを使ってください。
作って３日目から味がまろやかになって美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747787
