食品ロスを減らす❗️固くなったパンスープ
ゆきながまり @cook_40054367
固くなったパンと、卵、チーズでふわふわスープです。食べ物を大切に使いきりましょう。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた、固くなったパンの再利用スープを思い出して考えました。
食品ロスを減らす❗️固くなったパンスープ
固くなったパンと、卵、チーズでふわふわスープです。食べ物を大切に使いきりましょう。
料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
イタリアで食べた、固くなったパンの再利用スープを思い出して考えました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは石付きを取って半分に切って、小房に分ける。
- 2
固くなったパンは、おろしがねでおろす。
- 3
ボールに卵、2、粉チーズ、牛乳を入れて混ぜる。
- 4
鍋に水２カップ、1を入れて煮立て、コンソメ顆粒を入れ中火で約５分加熱する。そこへ3を入れて再沸騰したらこしょうを入れる。
- 5
４を器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
加熱する時は、蓋をすると早く加熱出来ます。
卵とパンとチーズ、牛乳を良く混ぜると、ふわふわスープに。
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