野菜ジュースを使ったタッカルビ風
Ｐ＆Ｓ薬局栄養士 @cook_40279297
野菜たっぷり！食欲がそそる１品です！
このレシピの生い立ち
タッカルビの素がなかったので、野菜ジュースと焼肉のタレで味を再現し、コチュジャンで辛さを調整して作りました。野菜ジュースを使ったのが分からないくらいタッカルビ風に仕上がります。チーズを加えてチーズタッカルビ風にしても美味しいですよ♪
野菜ジュースを使ったタッカルビ風
野菜たっぷり！食欲がそそる１品です！
このレシピの生い立ち
タッカルビの素がなかったので、野菜ジュースと焼肉のタレで味を再現し、コチュジャンで辛さを調整して作りました。野菜ジュースを使ったのが分からないくらいタッカルビ風に仕上がります。チーズを加えてチーズタッカルビ風にしても美味しいですよ♪
作り方
- 1
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2
さつまいもは流水で洗い、皮つきのまま厚さ1cmの半月切りにして水を入れたボウルにさらしておきます。
- 3
フライパンにサラダ油を引いて鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったらさつまいもを加え軽く炒め、蓋をして3分蒸し焼きにします。
- 4
残りの野菜を加えて炒め、全体に火が通ったらAを入れて全体に味を絡めます。（コチュジャンの量はお好みで調節してください。）
コツ・ポイント
人気のあるタッカルビを手軽に作れるよう野菜ジュースを使用しました。タッカルビの素を使うよりも減塩につながります！
【1人あたりの栄養量】
エネルギー：238kcal
ビタミンC：48mg
食塩相当量：0.9g
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makoto0629
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