【下準備】あさりの砂抜き

lou17
lou17 @cook_40186381

【下準備の方法】基本のあさりの砂抜き
これをしないと食べた時にじゃりっ…とします
このレシピの生い立ち
旬のあさりを美味しく食べるため

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材料

  1. あさり 1パック
  2. 600ml
  3. 大さじ1

作り方

  1. 1

    あさりを水で擦り洗いをする

  2. 2

    ボウルに水、塩を入れ、ひと回り小さいザルにアサリを入れる。 
    暗くするために蓋をする。
    ※海と同じ3%の塩分量にします

  3. 3

    約2時間置く

  4. 4

    貝が開いて中身が顔を出したら、ちゃんと砂を吐いています

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lou17
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