楽チン！熱くない汚れない！油揚げの油抜き
てくちぃ @cook_40226090
おいなりさん大好き♡でも油揚げの油抜きが面倒。ちょっとした工夫で楽チンに！
このレシピの生い立ち
油抜きは絞るのも熱いし、手は油でベトベトだし…面倒で嫌だったのですが、この方法ならどちらも解決！
楽チン！熱くない汚れない！油揚げの油抜き
おいなりさん大好き♡でも油揚げの油抜きが面倒。ちょっとした工夫で楽チンに！
このレシピの生い立ち
油抜きは絞るのも熱いし、手は油でベトベトだし…面倒で嫌だったのですが、この方法ならどちらも解決！
作り方
- 1
鍋にお湯をたっぷり沸かします。
- 2
油揚げを半分に切る。この時、袋の上から包丁で切るとまな板が油まみれになりません。
-
- 3
お湯が沸騰したら油揚げをお鍋に投入！ヘラで混ぜながらグツグツ。時々ヘラで油揚げを押して油をギューッと出すような感じに。
-
- 4
油揚げにお湯が染み込んで沈んできたら、お鍋と同じ位の大きさのザルを被せてギューッと押さえながら、お湯を切ります。
-
- 5
ザルを外すと、こんな感じ。
-
- 6
あとはお好みの味付けで、油揚げを煮ましょう♪
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コツ・ポイント
油揚げを切る時はキッチリ半分にならなくても、多少曲がっていても、大丈夫！煮てしまえば分かりません。
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