☆ブライン液（水1000cc＋きび砂糖50g＋塩50g）に豚ロース４枚を一晩漬け込みます？

お好みのハーブソルトを用意します。

カッティングボードやパッドにハーブソルトを振りかけます。ハーブソルトは少なめで！

クッキングペーパーでブライン液の水をよく切ります。

水気を切った、ロース肉を並べて、表面にもハーブソルトをふりかけ、チューブニンニクを１枚に1cm程度のせます。

食品用手袋やスプーン等でチューブニンニクをすり込みます。

フードセーバーの袋やジップロックに２枚づつして入れます。

こんな感じで…

フードセーバーをお持ちの方は、真空状態にして、密封します。ジップロックの方は極力、空気を抜いて下さい。

真空状態にしました、冷蔵庫で3時間以上寝かします。

低温調理器で60℃で5時間、低温調理で加熱します。

5時間後！

グリルにオリーブオイルを敷きます。

このままでも、食べれますが軽く焼きます。

添え物のこちらも下記のリンク参照！きゅうりのお漬物！
レシピID：21682545

レシピID：21884485 プチトマトのお漬物！

お漬物サラダも添えて完成！