【簡単】ズッキーニと卵のチーズ炒め
しょう先生の簡単ごはん @cook_40136098
ほぼフライパン1つでできる1品です。居酒屋メニューにも良し、育ち盛りのお子さんにも良しのよくばりメニュー！！
このレシピの生い立ち
残り物だけで何か1品をと思い作りました。
【簡単】ズッキーニと卵のチーズ炒め
ほぼフライパン1つでできる1品です。居酒屋メニューにも良し、育ち盛りのお子さんにも良しのよくばりメニュー！！
このレシピの生い立ち
残り物だけで何か1品をと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、溶き卵に鶏がらスープを入れることと、ズッキーニを半月切りにしておきましょう。
- 2
フライパンにごま油を気持ち多めに入れて、溶き卵を軽く炒めます。
- 3
炒めた卵はお皿によけます。まだトロトロの感じが残る状態にしましょう。
- 4
※補足「お皿によける」とは、フライパンの中で横に寄せるのではなく、別のお皿に取り出すということです。つくれぽ感謝！
- 5
同じフライパンに再度ごま油をひき、塩胡椒でズッキーニを炒めます。
- 6
ズッキーニがしんなりしたら再度卵を投入し、からめていきます。少し醤油を垂らすと味に深みが出ます。
- 7
火を止めて、かけるチーズを放り込みます。余熱で溶かしながら具材と絡めます。
-
- 8
お皿に盛り付けてできあがり。食べるラー油などを添えると見栄えが良いですよ。
-
コツ・ポイント
最初に卵を炒めすぎるとパラパラになってしまうので、半熟にしておくことと、ごま油は多めにしておくことがコツです。
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