しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります

1のしらたきを、分量外のごま油小さじ1で炒めて水分を飛ばし、創味シャンタン小さじ1と塩少々で味付けし、皿に移しておきます

豚肉は4～5cmくらいに切って、塩コショウと生姜小さじ1で下味を付け、片栗粉をまぶしておきます。

餡を作ります。上記の材料をよく混ぜ合わせます。

4の豚肉を小さじ1の油で炒めます。できればダマにならないように広げながら。豚コマの場合は油大さじ1くらいで

肉に火が通ったら、野菜炒めセットとニンニク小さじ1を加えて炒めます

野菜がしんなりしたら、うずらの卵と3のしらたきを加えてさらに炒めます

しらたきが温まったら、5の餡をもう一度よくかき混ぜてから加えます。

他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。