いかとズッキーニのレモン炒め
クマソバ @cook_40296435
初級。味も見た目も爽やか！ぷりぷりのいかとズッキーニをサッと炒め、レモンで風味づけ。味つけはブイヨンでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
いかとズッキーニのレモン炒め
初級。味も見た目も爽やか！ぷりぷりのいかとズッキーニをサッと炒め、レモンで風味づけ。味つけはブイヨンでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
-
- 2
ボールに解凍用の水と塩を入れてよく溶かし、いかを入れて1時間ほどおき、水を切ります。（夏場は30分程度）
-
- 3
ズッキーニは5〜6mm幅の半月切りに、マッシュルームは石づきを落として食べやすい大きさに切ります。
- 4
にんにくは、たたいてつぶしておきます。
- 5
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます。
- 6
にんにくを取り出して火を強め、いかとズッキーニを加えて2〜3分手早く炒めます。
-
- 7
マッシュルームを加えて炒め合わせ、すべての材料に火が通ったら、レモン汁を絞り入れてサッと混ぜ合わせ、火を止めます。
-
- 8
お皿に盛ったら完成です。
-
- 9
お好みで、スパイスをかけても美味しいですよ♪
（写真はクマソバスパイス（クマうまぁ）を使用） -
- 10
ID k232
コツ・ポイント
◇いかは加熱時間が長すぎると硬くなっていくため、なるべく短めの時間で手早く炒めるのが良いです。
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