丸ごとトマトのジューシー肉詰め焼き
aprea @aprea212
【動画あり】仏の家庭料理・トマトのファルシ。優しい酸味とジューシーなお肉が相性ぴったり♪ 簡単でお店のような味わい❤︎
このレシピの生い立ち
トマトのシーズン到来なので、トマトを使ったフランスの家庭料理をアレンジしてみました。ソースと一緒に蒸し焼きにしたことでジューシーに仕上がったと思います。
丸ごとトマトのジューシー肉詰め焼き
【動画あり】仏の家庭料理・トマトのファルシ。優しい酸味とジューシーなお肉が相性ぴったり♪ 簡単でお店のような味わい❤︎
このレシピの生い立ち
トマトのシーズン到来なので、トマトを使ったフランスの家庭料理をアレンジしてみました。ソースと一緒に蒸し焼きにしたことでジューシーに仕上がったと思います。
作り方
- 1
トマトは上部を切り落とし、蓋部分にし、トマトの果肉はスプーンなどでくり抜く。
-
- 2
ミキサーかブレンダーでくり抜いたトマトの果肉を入れ、ジュース状にする。
-
- 3
玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切りにする。
-
- 4
ボウルにひき肉、★の調味料、にんにく、パセリ、玉ねぎの半量を入れ、粘りが出るまで捏ね混ぜる。
-
- 5
ラップをし、使うまで冷蔵庫で寝かしておく。
-
- 6
鍋に油を熱し、2のトマトソース、塩少々を加え、10分程煮込む。
-
- 7
トマトに5の肉ダネを詰める。
-
- 8
耐熱容器に6のトマトソースを敷き、その上に肉詰めトマトを並べる。
-
- 9
200度のオーブンで25分位焼いてできあがり。
-
- 10
バターライスを添えました。パンとも良く合います♪
-
コツ・ポイント
◆トマトは新鮮なものを♪
◆オーブンの焼き時間は調整下さい。
◆Youtubeでも動画を公開しています。
https://youtu.be/sqCqMDaAEBQ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20754461
