りんごとさつまいものヘルシー煮☆砂糖なし

ライフちゃん♡
ライフちゃん♡ @cook_40338673

砂糖なしでも甘い健康的なりんごとさつまいものおやつ。無水調理で切って鍋に入れるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
重ね煮を知り、自分でアレンジして作ったら子供にもお年寄りにも喜ばれました。

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材料

2人分
  1. りんご 1個
  2. さつまいも 中1本
  3. 塩(出来れば粗塩) 小さじ1
  4. 干しぶどう(好みで) 少量
  5. シナモン(好みで) 少量

作り方

  1. 1

    りんごをよく洗う。さつまいももよく洗う。(どちらも皮付きで使用するため)

  2. 2

    りんごは、皮を剥かず4等分に切り、芯を取り除く。いちよう切りにする。
    さつまいもも皮を剥かず、いちよう切りにする。

  3. 3

    まず、鍋に塩を少量、均等に降る。下からりんご→干しぶどう→さつまいもの順に敷き詰めて、その上にまた少量の塩を均等に振る

  4. 4

    この写真の状態にきっちりと蓋をして弱火で約20分加熱。途中で蓋は開けず、湯気が出てきたら、火を止めて出来上がり。

  5. 5

    さつまいもやりんご、干しぶどうを混ぜ合わせるとりんごから出た蜜が絡んで美味しいです。

コツ・ポイント

火を止めてから、鍋に入れたまま余熱のかかったまま置いて置くと甘みが増します。お好みでシナモンをプラスしてもok。砂糖や甘味料なし。無水調理。簡単に調理で食物繊維がたっぷり摂れ便秘予防になります。

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レシピ作者

ライフちゃん♡
ライフちゃん♡ @cook_40338673
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簡単で美味しい料理が作りたい♡タンパク質も摂れて、野菜でミネラルたっぷりのメニューに興味あります。タンパク質と鉄分を摂ってうつを予防しょう。藤川徳美先生の本やSNSを読んで実行し、元気はつらつ。
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