ラディッシュ＆二十日大根の葉っぱ炒め
ss_cooking @cook_40336303
・冷蔵庫保存で2日
・美肌効果、細胞の活性を促し、赤血球を作ってくれます。
このレシピの生い立ち
葉には根とはまた違った栄養が沢山含まれています。
火を通して嵩を減らし、手軽に摂取してほしいと思います。
ラディッシュ＆二十日大根の葉っぱ炒め
・冷蔵庫保存で2日
・美肌効果、細胞の活性を促し、赤血球を作ってくれます。
このレシピの生い立ち
葉には根とはまた違った栄養が沢山含まれています。
火を通して嵩を減らし、手軽に摂取してほしいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮なラディッシュと二十日大根を用意します。
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- 2
葉っぱはざく切りでOKです。
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- 3
良く洗って水をしっかり切っておきます。
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- 4
使う調味料はこれです。
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- 5
フライパンにごま油を入れて熱します。
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- 6
ニンニクを入れます。
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- 7
ニンニクに少し色がついて、香りが立つようにします。
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- 8
葉っぱを入れます。
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- 9
少ししんなりしてきたら、調味料Aを入れます。
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- 10
水分が出てくるので、煮詰めます。
※強火でOK -
- 11
水分が減ってきたら出来上がりです。
※味が薄ければ調味料を増やしてください。
※温かくても、冷めても美味しいです。 -
- 12
出来上がり。
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コツ・ポイント
・葉がごわごわしていない、若い葉の時に作りましょう。
ごわごわ葉だと少し口の中に残るので、あまり適してはいません。
・ニンニクは焦げるくらいの火の通し加減でも良いです。
・水分はよく煮詰めると味が染みて美味しくできます。
つくれぽ
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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