シンプルな鶏もも肉の照り焼き♪
シンプルな鳥もも肉の照り焼きです♪
このレシピの生い立ち
新鮮な地鶏を購入したので素材を活かした味付けにしてみました。
作り方
- 1
鶏モモ肉の表面を何ヶ所かフォークで刺し
両面に塩胡椒を振る。白ネギを食べ易い大きさに切っておく。 - 2
フライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、火を着けて中火で焼く。鶏皮がこんがりしたらひっくり返して酒を入れて蓋をする。
- 3
鶏肉の中まで火が通ったら蓋を開けて白ネギを入れ焼き目が付くまで焼く。
- 4
仕上げに醤油を回しかけて全体的に絡ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
美味しい素材、調味料、酒は料理酒では無い物をお使い下さい。
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