混ぜて美味しい【ベトナム風混ぜご飯】
そぼろ・色々野菜・目玉焼きと、ご飯を混ぜて食べるベトナム風混ぜご飯です。とっても美味しくて我が家で大人気なメニューです。
このレシピの生い立ち
ベトナムスープの素でそぼろを作ったらとても美味しかったので、ベトナム混ぜご飯『コムアンフー』みたいな感じで、ご飯＆そぼろに、玉ねぎ・ネギ・大葉・リーフ・パクチー等、更に卵・フライドオニオンも添えたベトナム風混ぜご飯にしました。
混ぜて美味しい【ベトナム風混ぜご飯】
そぼろ・色々野菜・目玉焼きと、ご飯を混ぜて食べるベトナム風混ぜご飯です。とっても美味しくて我が家で大人気なメニューです。
このレシピの生い立ち
ベトナムスープの素でそぼろを作ったらとても美味しかったので、ベトナム混ぜご飯『コムアンフー』みたいな感じで、ご飯＆そぼろに、玉ねぎ・ネギ・大葉・リーフ・パクチー等、更に卵・フライドオニオンも添えたベトナム風混ぜご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油・にんにく・唐辛子を加えて強めの中火にかける。香りが立ったらひき肉・ベトナムスープの素・胡椒を加えて炒める
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- 2
火が通ったら醤油を回し掛けて手早く炒めて火を止める。（そぼろ完成）
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- 3
プレートにご飯を盛り、シーズニングソースを回し掛ける。
- 4
そぼろ・目玉焼き・野菜・フライドオニオン＆ガーリックを盛り付けて、ピーナッツを散らし、ヌクチャムを添える。
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- 5
※ 食べる際にヌクチャムを回し掛けて、全体を混ぜ合わせて食べます。
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- 6
※1 ベトナムスープの素・シーズニングソースやヌクチャムの材料（ヌクマム）等は、家に無い！と言う方も多いと思うので
- 7
※2 その場合は、普通の『鶏そぼろ』に野菜や卵等を添えて、同じ様に混ぜ合わせて食べていただいても良いと思います。
- 8
※ 【ヌクチャム（ID 21510149）】です。
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- 9
※ 【鶏そぼろ（ID 21561358）】です。
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- 10
※ 使用している『ベトナムスープの素』です。
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- 11
※ 『シーズニングソース』です。
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コツ・ポイント
青唐辛子がない場合は赤唐辛子でも。
今回、野菜は紫玉ねぎ（薄切り）・大葉（粗微塵）・小ねぎ・スプラウト・パクチー・リーフ・パプリカ（粗微塵）を使用しました。
画像ではピーナッツを振り忘れています…が、あった方が美味しいです！
つくれぽ
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