簡単☆はんぺんの蒲焼♪
☆K’sキッチン☆ @cook_40323856
うなぎの蒲焼風に、はんぺんを蒲焼にしてみました♪簡単に作れて、ご飯が進む存在感のある一品です☆
このレシピの生い立ち
はんぺんのバター焼きが好きなのですが、毎回バター焼きなので、違った料理も作ってみようと思いました。
うなぎの蒲焼も食べたかったので、はんぺんで作ったところ、カッパくんが「芸術的だね」と。
うなぎではありませんが、新しい扉が開きました。
アプリでひらく作り方
- 1
たれの調味料を鍋に入れ、たれの量が半分になるまで煮立てる。
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- 2
はんぺんを横半分（薄いはんぺん2枚にする）に切り、5mm程度の幅で切り込みを入れる。
真ん中に縦の切り込みを入れる。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れ加熱し、中弱火で焼く。
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- 4
きつね色になったら、裏返す。
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- 5
一旦火を止め、たれを絡める。
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- 6
たれを両面に、色が付くまで煮絡める。
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- 7
好みで山椒をかけて、完成☆
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コツ・ポイント
タレは倍の量で作って、盛り付けた後で更に掛けても美味しいです☆
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