卵と牛乳で！お抹茶アイス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
泡立て要らず、生クリーム不要の簡単アイスです！シャリ感のあるアイスなので暑〜い時にもさっぱり美味しいです！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
昔から作っているレシピです。パピコ風チョコアイス（レシピ7145840参照）の基になったアイスです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵を入れて泡立て器でほぐす。
- 2
上白糖を加えてよくかき混ぜる。牛乳を加えて更によくかき混ぜる。
- 3
火にかけ沸騰寸前で極弱火にして少しとろっとするまで煮詰める。火を止める。グツグツしない様に注意！
- 4
茶漉しで濾してボウルに入れる。抹茶、バニラエッセンス、ブランデーを加えてよくかき混ぜる。
- 5
冷ましてから冷凍庫に入れて凍らせる。途中1時間毎位でかき混ぜる。凍ったら完成！お皿に盛り付けて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
加熱中グツグツすると、分離しちゃうので注意です。冷凍中何度かかき混ぜると食感もよくなりますよ。かき混ぜ無くてもOKですが、しっかり固まるので盛り付ける時ガリガリ頑張って下さいね。
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