フライパンにオリーブオイルを入れて予熱する。鶏肉から油分が出るので、少なめでOK。

強めの中火で、皮目を下にして、鶏肉を入れて、マキシマムをかける。

油の飛び跳ねを防ぐために、アルミホイルをフライパンにフワッとかける

皮がカリッと焼けたら、裏返して、中まで火が通るまで焼いたら完成。