ゆで豚肉のイタリアン
つきなみだ @cook_40273692
冷しゃぶには少し肌寒いのでオイルパスタ風のおかずにしてみました！
このレシピの生い立ち
ぶた肉を普通に炒めると油っこいので、冷しゃぶをアレンジしては、と思いつきました。(年配の父母のために)
ゆで豚肉のイタリアン
冷しゃぶには少し肌寒いのでオイルパスタ風のおかずにしてみました！
このレシピの生い立ち
ぶた肉を普通に炒めると油っこいので、冷しゃぶをアレンジしては、と思いつきました。(年配の父母のために)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
しめじは石づきを取って1本ずつに。
ミニトマトは洗って半分に。 - 2
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら冷しゃぶを作る要領でぶた肉を切らずに大きいままゆでる。ゆでたら食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルときざみにんにくを入れて火にかける。
- 4
玉ねぎを投入。油がまわったら、しめじとミニトマトを入れ塩コショウで味を整える。
- 5
ぶた肉を入れて全体が混ざったら出来上がり。味が薄ければ塩コショウをふる。
コツ・ポイント
柔らかい豚肉ならしゃぶしゃぶ用でなくてもokです。
いつも利用しているお肉屋さんでは豚コマが大きくて柔らかいので、私はそれを使っています。
きざみにんにくはオイル漬けのものを使うとより美味しいです。
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