鮭の切り身とハラスのジューシーハンバーグ
ずば研 @cook_40338701
鮭が好きなので、鮭の可能性を追求するために作りました
このレシピの生い立ち
「ジューシー」がテーマということでミニトマトの栽培を始めようと思ったけれど、コンテストの開催期間に間に合いそうになかったので
鮭の切り身とハラスのジューシーハンバーグ
鮭が好きなので、鮭の可能性を追求するために作りました
このレシピの生い立ち
「ジューシー」がテーマということでミニトマトの栽培を始めようと思ったけれど、コンテストの開催期間に間に合いそうになかったので
アプリでひらく作り方
- 1
骨と皮を処理した鮭の切り身とハラスを、包丁やフードプロセッサーでミンチにします（鮭によっては塩抜きをします）
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- 2
ボウルに移して、卵、パン粉、新玉ねぎジャム、マヨネーズ、黒こしょう、ナツメグを加えてよく混ざるまでこねます
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- 3
成形して油を引いたフライパンで両面を焼き、火が通ったらスライスチーズを乗せて溶かして、皿に盛り付けます
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- 4
鮭汁の残ったフライパンにケチャップと焼肉のたれを加えて煮詰め、ソースを作って盛り付けたハンバーグにかけます
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コツ・ポイント
YouTubeでも調理動画を公開しております、詳細な作り方はこちらをご覧ください。
でも正直、鮭なだけで普通のハンバーグの作り方と大差ないです。あと新玉ねぎジャムはあると便利です
https://youtu.be/jhlV_F2qVPg
つくれぽ
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