ミョウガとキュウリのナムル

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drmchico @cook_40303837

おつまみにも、おかずにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある余り野菜の消費です

ミョウガとキュウリのナムル

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材料

1-2人
  1. キュウリ 2/3本 ※好きなだけ
  2. ミョウガ ひとつ ※好きなだけ
  3. 大葉 1-2枚 ※好きなだけ
  4. 生姜 少し
  5. ●コチュジャン 小さじ1弱
  6. ●塩 少々
  7. ●醤油 少々
  8. ●ごま油 適量
  9. ●いりゴマ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    キュウリを半分に切り中心のワタ部分をティースプーンで削ぎ落とし(ゴーヤのワタ取りの様に)、斜めにスライスする。

  2. 2

    スライスしたキュウリは軽く塩でもみ、水で洗い流し水気を切っておく。

  3. 3

    ミョウガは細切りに。 生姜はみじん切りに。大葉は千切りにししておく。

  4. 4

    具材と●を合わせ、和えたら出来上がり！ 冷蔵庫で冷やすとより美味しいです！

コツ・ポイント

キュウリのワタは取らなくても良いですが、取ると青くさい感じが軽減し歯ごたえも良くなります！
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いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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