適当！簡単！坦々風つけうどん)^o^(

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……… @cook_40339632

夏バテしてても食べられる！簡単レシピです(^^)
コチュジャン、唐辛子はお好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
安いざるうどん用の乾麺を買ったら美味しくなくて…そのままざるうどんで食べるのは辛いと思い、濃い味のタレを作ってあわせました！

適当！簡単！坦々風つけうどん)^o^(

pinkあゆみん's cooksnap of when they made 適当！簡単！坦々風つけうどん)^o^(.
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夏バテしてても食べられる！簡単レシピです(^^)
コチュジャン、唐辛子はお好みで調整してください！
このレシピの生い立ち
安いざるうどん用の乾麺を買ったら美味しくなくて…そのままざるうどんで食べるのは辛いと思い、濃い味のタレを作ってあわせました！
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材料

1人分
  1. うどん 1人前
  2. しょうが（チューブ） 3cm
  3. 挽肉 50グラム
  4. 豆苗 0.5株〜好きなだけ
  5. ●水 200cc
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●コチュジャン 小さじ0.5〜1
  8. ●醤油 小さじ0.5〜1
  9. ●（あれは）炒りごま 小さじ1
  10. ●すりごま 大さじ1
  11. ●七味唐辛子 お好きなだけ
  12. ●ラー油 小さじ0.5（6振りくらい）
  13. ●鶏がらスープのもと 小さじ0.5
  14. （あれば盛り付けの時に）小ネギ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    うとんを茹でる。
    茹で上がったら冷水で洗っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひく
    （分量外。3秒程ゆっくり油を垂らすぐらいの量。）

  3. 3

    しょうが（チューブ）を入れる。

  4. 4

    油がパチパチしてきたら挽肉を入れて炒める。

  5. 5

    挽肉の色が全部茶色になったら、●を全部入れる。

  6. 6

    沸騰したら豆苗を入れ、少ししんなりするまで火を通して完成！

  7. 7

    あれば小ネギを散らすとさらに美味しくなります！

コツ・ポイント

調味料さえ揃ってれば誰でも簡単に作れます！
豆板醤が無かったので、あるものでそれらしく作りました。豆苗は全部スープに入れず、ちょっとだけ生で添えて食べても美味しいです(^^)
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