ムネ肉の照り焼き

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BAEL @cook_40322880

ササミやモモでも同じ作り方でできます。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
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材料

2人分
  1. ムネ肉 1枚(280g)
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. ☆砂糖 25g
  4. ☆酒 20g
  5. ☆醤油 25g
  6. ☆水 大さじ3
  7. ☆すりおろし生姜 10g
  8. 大さじ1

作り方

  1. 1

    一口大に切ったムネ肉に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせてつくっておく。

  3. 3

    油を引いたフライパンで焼く。

  4. 4

    これくらいまで両面焼く。

  5. 5

    2の調味料をいれ、全体に味が絡むように裏、表を返しながらようすをみる。

  6. 6

    水分が減ってくる。

  7. 7

    火を止めて完成!

  8. 8

    付け合わせ:茹でたスナップエンドウと、赤大根(ラディッシュなど)を好みの大きさに切り、寿司酢に15分程度漬けるだけ。

  9. 9

    皿にキャベツ千切りを敷き、スクランブルエッグと8の付け合わせ、マヨネーズと辛子を盛るとワンプレートで満足メニューです。

コツ・ポイント

調味料は先に作っておけば失敗無く作れます

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BAEL PHOTO BOARDを使って料理を撮影しています。誰かに喜んでもらいたくて一生懸命に作った料理も、結局塩さえ降れば美味しかった気合いはゼロ料理も、、、色々あるけど料理は楽しい(^^)。そんな日々の一コマを料理写真として残しておくだけで積み重ねた宝物になると考えています。バエルのボードは宝物写真を輝かせます!レシピと合わせて使ってみて欲しいです☆
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