手羽先餃子とパリパリスナック餃子
ゆっこさん @cook_40129471
手羽先餃子を作ると、作ったタネが余りませんか？あまりがちな餃子や焼売の皮と、餃子の種の救済に。
このレシピの生い立ち
手羽先餃子を作ったら、タネがあまりました。
餃子や焼売を作ったら、皮があまりました。
一石二鳥で美味しいおつまみをつくりましょう。
手羽先餃子とパリパリスナック餃子
手羽先餃子を作ると、作ったタネが余りませんか？あまりがちな餃子や焼売の皮と、餃子の種の救済に。
このレシピの生い立ち
手羽先餃子を作ったら、タネがあまりました。
餃子や焼売を作ったら、皮があまりました。
一石二鳥で美味しいおつまみをつくりましょう。
作り方
- 1
キャベツとニラのみじん切りをビニール袋に入れ、鶏ひき肉と塩胡椒を入れたら、よく混ざるまで揉む。
冷蔵庫で寝かす。 - 2
あまった、餃子や焼売の皮にタネを搾りだして、はさむ。これは焼売の皮。
-
- 3
フライパンで蓋をしないでパリパリに焼く。
-
- 4
鳥手羽の中骨を根性で捻って、うんしょと取り出す。その開いたところに、ビニールの先をちょっと切ってタネを絞り出す。
- 5
鉄板でかりかりに焼きながら、塩胡椒をふる。
-
- 6
酢醤油か、塩胡椒酢で召し上がれ！
-
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