グルテンフリー♬カリふわお好み焼き
高橋はるな @cook_40330476
米粉と山芋でふわふわ、表面はカリッと焼いたお好み焼きです！和風出汁の旨みと紅生姜がアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べれる美味しいお好み焼きが食べたくて。米粉が無ければ小麦粉でも作ります。我が家の定番お好み焼きです！
グルテンフリー♬カリふわお好み焼き
米粉と山芋でふわふわ、表面はカリッと焼いたお好み焼きです！和風出汁の旨みと紅生姜がアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
野菜が沢山食べれる美味しいお好み焼きが食べたくて。米粉が無ければ小麦粉でも作ります。我が家の定番お好み焼きです！
作り方
- 1
生地を作ります！卵〜米粉をボールに入れて混ぜます。和風出汁は、我家では茅乃舎等の出汁をパックを破いて生地に混ぜています！
- 2
紅生姜、千切りキャベツを加えて生地の完成です。黒いのはパックを破いて入れた出汁です。
-
- 3
豚バラ、溶けるチーズ、生地、の順に乗せ、強火で表面がカリッとするまで焼きます。余分な脂はキッチンペーパーでとります。
- 4
表面がカリッと焼けたら、ひっくり返します。この時に！ヘラ等で押しつけない派です笑 その方がふわっと焼けると思います。
- 5
裏面もカリッと焼けたら出来上がり！私のお好み焼きの出来上がりを見て、中、生？？と聞く人がいますが生ではありません笑
コツ・ポイント
・山芋と少なめの粉でヘルシーでふわふわ
・紅生姜の酸味で味に深みがでます。子供も食べれます！
・焼く時に押さえつけないこと
・焼いても硬くは固まらないので、両面焼けたらオッケーです。生地が大きい場合は、ひっくり返してから中火で焼きましょう。
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